Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ganso de Canadá, solamente la carne de pechuga sin piel, crudo.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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70.78 g
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70.78%
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La energía (calorías)
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133 kcal
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Energía (julios)
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558 kJ
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Proteína
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24.31 g
|
24.31%
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lípido total (grasa)
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4.02 g
|
4.02%
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Ceniza
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1.41 g
|
1.41%
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Hidratos de carbono, por diferencia
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0 g
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Fibra, dietética total
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0 g
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Azúcares, total de
|
0 g
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Calcio, Ca
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4 mg
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Hierro, Fe
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5.91 mg
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0.01%
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El magnesio, Mg
|
29 mg
|
0.03%
|
El fósforo, P
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256 mg
|
0.26%
|
Potasio, K
|
336 mg
|
0.34%
|
Sodio, Na
|
50 mg
|
0.05%
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Zinc, Zn
|
1.68 mg
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Cobre, Cu
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0.443 mg
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El manganeso, Mn
|
0.05 mg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
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tiamina
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0.284 mg
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Riboflavina
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1.523 mg
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La niacina
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6.56 mg
|
0.01%
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La vitamina B-6
|
1.077 mg
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Vitamina B12
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4.1 µg
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
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La vitamina A, RAE
|
11 µg
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|
retinol
|
11 µg
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Caroteno, beta
|
0 µg
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Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
|
38 IU
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El licopeno
|
0 µg
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La luteína + zeaxantina
|
0 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.57 mg
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La vitamina E, añadido
|
0 mg
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Tocoferol, beta
|
0 mg
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Tocoferol, gamma
|
0.06 mg
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Tocoferol, delta
|
0 mg
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El tocotrienol, alfa
|
0 mg
|
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Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
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Tocotrienol, delta
|
0 mg
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Los ácidos grasos, saturados totales
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0.609 g
|
0.61%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
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8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.008 g
|
0.01%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.002 g
|
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16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.382 g
|
0.38%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.003 g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.207 g
|
0.21%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.003 g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.002 g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0.002 g
|
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Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.817 g
|
0.82%
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.059 g
|
0.06%
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
0.059 g
|
0.06%
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.752 g
|
0.75%
|
18: 1 cis
|
0.745 g
|
0.74%
|
18: 1 trans
|
0.007 g
|
0.01%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.006 g
|
0.01%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
22: 1 c de ácido graso saturado
|
0 g
|
|
22: 1 t de ácido graso saturado
|
0 g
|
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0 g
|
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Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.347 g
|
0.35%
|
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18: 2 indiferenciada
|
0.227 g
|
0.23%
|
18: 2 n-6 c, c
|
0.226 g
|
0.23%
|
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0.001 g
|
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18: 2 t no definida además
|
0.001 g
|
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18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.033 g
|
0.03%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.033 g
|
0.03%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
|
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18: 3i
|
0 g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.002 g
|
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0.005 g
|
|
20: 3 n-3
|
0.001 g
|
|
|
20: 3 n-6
|
0.003 g
|
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.062 g
|
0.06%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0.004 g
|
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22: 4 Los ácidos grasos poliinsaturados
|
0.005 g
|
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.004 g
|
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0.006 g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.008 g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0.007 g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0.001 g
|
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Colesterol
|
80 mg
|
0.08%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
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Cafeína
|
0 mg
|
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teobromina
|
0 mg
|
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